Pastry Chef Kaise Bane? आज के दौर में कैरियर के अनेक Option मौजूद हैं। बस हमें खुद के लिये सुटेबल Career Option का चुुुुुनाव करना होता है। ताकि हम उसके जरिये पैसे कमा कर अपने भाविष्य को उज्जवल बना सकें।
यदि आपको खाना पकाने (Cooking) यानि पाक कला में रूचि है, तो आप आप Pastry Chef बन कर आकर्षक कैरियर बना सकते हैं।
पेस्ट्री शेफ का मुख्य काम Pastry Shops तथा Hotels में पेस्ट्री तथा केक बनाना होता है। इस काम को करने वाले पेस्ट्री तथा केक बनाने में पूरी तरह निपुण होते हैं और उन्हें इसी विशेषज्ञता का पैसा सैलरी के रूप में प्राप्त होता है।
आज की इस पोस्ट में हम आपको पेस्ट्री शेफ कैसे बनें? पेस्ट्री शेफ की सैलरी कितनी होती है, के बारे में विस्तार से जानकारी देने जा रहे हैं। कृप्या इस लेख को अंत तक ध्यान पूर्वक पढ़ें।
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Pastry Chef के मुख्य काम क्या होते हैं
Pastry Chef का मुख्य काम अपनी Skills का इस्तेमाल करते हुये शानदार पेस्ट्री तथा केक का निर्मांण करना होता है। इसके अलावा पेस्ट्री शेफ कुकीज तथा तरह की ब्रेड बनाने में माहिर होते हैं।
जो शेफ जितना ज्यादा क्रियेटिव होगा, वह अपने ग्राहकों के लिये उतनी ही अच्छी व स्वदिष्ट पेस्ट्री बनाने में सक्षम होता है।
पेस्ट्री शेफ को अपनी कल्पनाशीलता का प्रयोग करते हुये ऐसी पेस्ट्री अथवा केक का निर्मांण करना होता है। जिसकी डिमांड उसे अपने ग्राहक से मिलती है।
Pastry Chef Salary in India (भारत में पेस्ट्री शेफ का वेतन 2024)
Pastry Chef Ki Salary Kitni Hoti Hai : एक पेस्ट्री शेफ की सैलरी अथवा आमदनी इस बात पर Depend करती है, कि वह अपने काम में कितना निपुण है। यह निपुणता उसे अपने अनुभव से प्राप्त होती है।
भारत में पेस्ट्री शॉप, होटल तथा बेकरी आदि में एक नये अनुभव हीन पेस्ट्री शेफ को उसके काम के आधार पर 8000 – 15000 बतौर Salary प्राप्त हो जाते हैं।
लेकिन यदि आप पुराने पेस्ट्री शेफ हैं, तथा अनुभवी होने के साथ साथ एक क्रियेटिव भी हैं, तो आप बहुत आसानी से 50,000 – 70,000 रूपये का वेतन पा सकते हैं।
इसके अलावा यदि आप पेस्ट्री शेफ बनने के बाद अपना खुद का स्वरोजगार कर अथवा बाजार में बैठ कर कर रहे हैं, तो आपकी मासिक आमदनी कुछ हजार से लेकर लाखों रूपये हो सकती है। लेकिन यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको हर महीने पेस्ट्री, केक, ब्रेड तथा बिस्किट आदि के कितने आर्डर मिल रहे हैं।
भारत में पेस्ट्री शेफ के लिये संभावनायें – Career Opportunities in India for Pastry Chef
- एक पेस्ट्री शेफ को बहुत ही आसानी से किसी रेस्टोरेंट, होटल, पेस्ट्री शॉप्स तथा कैसिनों आदि में काम मिल सकता है।
- पेस्ट्री शेफ बनने के बाद कोई भी व्यक्ति घर से भी स्वरोजगार कर सकता है।
- देश में छोटी बड़ी बेकरियों में बड़ी संख्या में Jobs जैनरेट होती हैं।
- कई कैटरर भी अपने यहां पेस्ट्री शेफ को नौकरी पर रखते हैं।
- अपनी खुद की भी बेकरी स्टार्ट की जा सकती है।
- एक Skilled Pastry Chef को विदेशों में भी काम मिल सकता है।
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एक अच्छे पेस्ट्री शेफ के अंदर कौन कौन सी Skill होना जरूरी है
- एक अच्छे Pastry Chef के अंदर कल्पनाशीलता का गुण होना बहुत जरूरी है।
- आप कलात्मक तथा क्रियेटिव इंसान होने चाहिये।
- आपको अपने काम के प्रति समर्पित होना चाहिये।
- आपको नई नई पेस्ट्री डिजाइन ईजाद करने के प्रति जुनून होना चाहिये।
- आपके अंदर पेस्ट्री परोसने का कौशल होना बहुत जरूरी है।
- आपके अंदर पेस्ट्री का स्वाद निखारने की कला होनी चाहिये।
- आपको फूड प्रोडक्ट की Safety तथा हाइजीन का ज्ञान होना बहुत जरूरी है।
- आपके अंदर ग्राहक की डिमांड को ठीक ढंग से समझने का गुण होना बेहद जरूरी है।
- ग्राहक के साथ बात करने के लिये आपके अंदर कम्यूनिकेशन स्किल होना जरूरी है।
- चूंकि पेस्ट्री शेफ को कई कई घंटे किचन में खड़े रहना पड़ता है, इसलिये आपके अंदर धैर्य होना बहुत जरूरी है।
- आपके अंदर टाइम मैनेजमेंट का गुण होना जरूरी है, ताकि ग्राहक के आर्डर देने पर समय पर उसे पेस्ट्री अथवा केक उपलब्ध कराया जा सके।
- ग्राहके के सामने हमेशा ताजा तथा ठंडा आर्डर पहुंचाने का गुण होना चाहिये।
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पेस्ट्री शेफ कैसे बनें? पेस्ट्री शेफ बनने के लिये क्या करें?
How to Become a Pastry Chef in India : भारत में पेस्ट्री शेफ बनने के लिये आप 12वीं कक्षा उत्तीर्णं करने के बाद बेकिंग व कन्फेक्शनरी में डिग्री अथवा डिप्लोमा कोर्स में Admission ले सकते हैंं।
इसके अलावा तमाम Short Term Course तथा डिप्लोमा कोर्स भी मौजूद हैं। इस प्रकार के कोर्स की मियाद 4-6 Month की होती है। इन्हें आप 10वीं के बाद भी आसानी से कर सकते हैं।
लेकिन यदि आप Pastry Chef बनने के बाद अच्छी Salary वाली Job पाना चाहते हैं, तो किसी अच्छे संस्थान से डिग्री कोर्स करना ज्यादा फायदेमंद साबित होगा।
पेस्ट्री शेफ बनने के लिये डिग्री अथवा डिप्लोमा कोर्स करना क्यों जरूरी होता है
Pastry Chef Jobs : यदि आप पेस्ट्री केक इंडस्ट्री में कॅरियर बनाना चाहते हैं, तो डिग्री व डिप्लोमा कोर्स बहुत मदतगार साबित होते हैं। क्योंकि इस प्रकार के कोर्स करने के दौरान आपको पेस्ट्री बनाना, पेस्ट्री की डेकोरेटिंग करना तथा उसकी आइसिंग करना आदि सिखाया जाता है।
पेस्ट्री शेफ बनने के लिये प्रमुख संस्थान
- इंस्टीटयूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग व न्यूट्रिशन, नईदिल्ली
- कुक एंड बेक अकादमी, दिल्ली
- इंस्टीटयूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, फरीदाबाद
- आईटीएम इंस्टीटयूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, महाराष्ट्र
- पीपल्स यूनिवर्सिटी, भोपाल
- फूडक्राप्ट इंस्टीटयूट कैंपस, भोपाल
- ताज ग्रुप ऑफ होटल्स, औरंगाबाद
Pastry Shops Near Me
यदि आप अपने लिये स्वादिस्ट पेस्ट्री आर्डर प्लेस करना चाहते हैं, तो नीचे दिये गये लिंक का प्रयोग किया जा सकता है।
- पेस्ट्री शॉप्स सर्च करने के लिये इस लिंक का प्रयोग करें
तो दोस्तों यह थी हमारी आज की पोस्ट How to Become a Pastry Chef in Hindi, Pastry Chef Kaise Bane यदि आप पेस्ट्री शेफ कोर्स तथा पेस्ट्री शॉप नियर मी से संबंधित कोई अन्य प्रश्न पूछना चाहते हैं, तो आप हमसें कमेंट बॉक्स के जरिये पूछ सकते हैं।